1、材料：威化纸适量、番茄适量、芝士片适量、椰菜适量、沙律酱适量、面包糠适量、蛋黄2个。
2、威化纸包上一小片洗净的椰菜，挤上沙拉酱适量。
3、在沙拉酱上依次放一片合适大小的番茄，一片芝士片。
4、用威化纸快速轻柔地包裹起来。
5、裹上蛋黄液。
6、接着均匀在周身裹上面包糠。
7、烧热一锅油，油温不要过高，控制在90度左右，轻轻倒入沙律块，中小火炸至金黄。
8、约2分钟后，调大火候，目的是把油分逼出，迅速捞出沥油，在表面挤上沙律酱即可趁热享用。
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