1、主料：熟牛肉200克、土豆1个、咖喱块2块。
2、辅料：胡萝卜半个、洋葱半个、蒜2瓣、淀粉少许。
3、土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，洋葱切块。
4、熟牛肉切块。
5、加少许淀粉颠匀备用。
6、锅内加适量油烧至3成热，倒入土豆丁和胡萝卜丁。
7、煎至表面金黄捞出备用。
8、原锅倒入牛肉煎至表面金黄捞出备用。
9、大蒜切碎。
10、另起锅加适量油，倒入蒜末炒出香味。
11、倒入土豆丁和胡萝卜丁。
12、加入开水煮开1分钟，加入一半的洋葱块。
13、关小火，加入咖喱块煮至咖喱块融化。
14、最后加入牛肉块和剩下的一半洋葱块。
15、搅匀出锅，浇在米饭上即可。