1、食材：鸡半只、板栗250g、桂圆干15颗、盐适量、红枣适量、枸杞适量、土鸡蛋适量、黄芪适量、党参适量、姜适量。
2、黄芪和党参泡洗下，栗子用开水煮一下，容易去掉皮衣，红枣和枸杞干净，也可以买无核的红枣，据说无籽去燥热，准备3只土鸡蛋，15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放，鸡斩件去干净肥膏，焯水洗干净。
3、放够适量水，把鸡肉放进去，放党参和黄芪大火煮开，再依次放入红枣10颗，放入桂圆干15颗，放入剥了壳的鸡蛋，放大块拍扁的姜，盖上盖子，汤沸腾后转中火煲40分钟，汤煲了30-40分钟左右时，开始放板栗进去，同时放枸杞，再煲20-30分钟，栗子煲的散开就好了，加盐调味，加了桂圆，有点清甜又滋补的浓汤。