1、瀹,拼音为yuè。
2、有两种意思为煮。疏导(河道)。作动词有浸渍 [soak]的意思。
3、康熙字典:《唐韵》以灼切《集韵》《韵会》《正韵》弋灼切,?音药。《说文》渍也。《仪礼·士丧礼》菅筲三,其实皆瀹。《注》皆湛之汤,不用食道,所以为敬。又《玉篇》煮也。《齐民要术》有瀹鸡子法。又《篇韵》同鬻。谓内肉及菜汤中薄熟出之。
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