1、猪肝洗净，切片，放入姜片，盐，糖，生抽，油，料酒拌匀，腌制三十分钟。
2、洗米，将米放入锅中煮一小时，用电饭煲煮粥可以直接按照加入的米量以及水量，定时煮。煮粥时候可以放入适当姜片，灯加入猪肝时，可以去腥。
3、切好少许青菜，等待和猪肝一起加入粥。
4、少许葱，最后放入粥内。
5、待粥做好，放入猪肝，青菜，大火滚五分钟。
6、放入葱花，香油，加盐，即可享用。
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