1、粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应粳米，是粳稻的种仁，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大，粳米一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄，” 主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植，
2、缓解肌肉疲劳、健脾益气、胃处烦。 梗米的第一个作用，可以为机体提供丰富的碳水化合物，在缓解肌肉疲劳，恢复体力方面的功效会非常的明显。梗米的第二个作用，可以健脾益气，因为中医食疗认为梗米入脾经、性甘平，所以对于脾胃气虚、食少纳呆的人，如果适当的食用梗米，都有着很好的健脾益气的功效。梗米的第三个作用，能够和胃除烦，因此对于恶心呕吐、消化不良、心烦口渴的人，如果适当的食用梗米，都有着很好的和胃除烦的作用。