1、首先将紫皮长茄子,油渣,蒜。
2、茄子洗净切条。
3、起锅放油下入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4、下入茄子和油渣煸炒,烹些黄酒。
5、放入生抽,糖,盐,淋入热水。
6、烧熟,放入鸡精,淋入香油即可了的!
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