1、将藕去皮切成丁，再剁碎。
2、生姜少许，切成跟藕一样碎。
3、将藕和姜合在一起，打入一个鸡蛋（只有藕的话，整个馅会比较散），加入适量盐，拌匀，馅儿就调好了。
4、准备一碗水（买的饺子皮有点干，粘合用的），就可以包饺子了。
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