1、配方:鱼香肉丝一份、面粉一份、水适量、酵母一点。
2、和面,醒面,等待发酵。
3、分段,擀皮,边缘薄中间厚,这样包子底儿不会掉。
4、鱼香肉丝可以是买来的,自己如果做的时候肉丝等各种材料的长度短一些,利于包馅,把鱼香肉丝放入冰箱冷冻一下,这样利于凝,包的时候很方便。
5、把包好的包子放入盛有冷水的蒸锅,蒸15分钟即可。
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