鲜嫩牛排的做法 鲜嫩牛排的做法是什么

黄飞

1、提前解冻一块牛排,用厨房用纸擦干血水,在牛排表面撒上海盐和黑胡椒,涂抹均匀,腌制5分钟。

2、锅中放入适量的食用油,大火烧至油锅冒烟放入牛排,等表面出现血水后再翻面

3、翻面后放入带皮大蒜和迷迭香,煎40秒。

4、转小火,放入黄油融化用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上,每面80秒左右。

5、煎好的牛排放在盘中静置5分钟,牛排锁住汁水的关键。

6、锅中转中火放入口蘑和小番茄,待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋,煎至你想要的熟度。

7、锅中倒入黑胡椒酱,中小火煮至沸腾后倒在牛排上。