生腌梭子蟹的做法 生腌梭子蟹怎么做

王明刚

1、主料:500g鲜梭子蟹。

2、配料:适量盐。

3、新鲜梭子蟹,清洗干净。

4、把蟹子放到小盆里用水没过,放入三勺精盐。

5、腌渍数日后即可食用。

6、梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。