扬州阳春面的做法 扬州阳春面怎么做

王明刚

1、食材:新鲜面条150g、葱一小把、猪油20g、鸡精适量、酱油适量、盐适量。

2、把猪油放入锅中加热化开。

3、葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至黄色。

4、加入青葱一起小火炸制,葱段全部金黄色后将葱捞出,倒出葱油备用。

5、取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花。

6、锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用。