沙参的食用方法 沙参的食用方法有哪些

李盛

1、沙参粥:取15-30克沙参洗净,先煎沙参,去渣、取汁;加入50-100克洗净的粳米,煮至米熟后加入冰糖,再稍煮为稀薄粥。

2、沙参百合润肺汤:无花果洗净,对半剖开,猪瘦肉、北沙参、陈皮、百合洗干净;所有材料放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味即可。

3、煎沙参。按照自己的口味放入调味料,如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等,文火慢煎就可以了。

4、凉拌:糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等作为调味料,烫熟之后放凉,加入调味料就可以啦!

5、沙参心肺汤。将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时,这款是汤类的,较为受欢迎,并且也适合平时正餐食用。