简单炖鸡的做法 炖鸡的简单做法

秦风学

1、食材:鸡一只,油适量,八角花椒适量,葱姜适量,干辣椒少许,生抽少许,酱油适量,耗油适量,盐适量,白糖少许。

2、鸡一只斩成小块清洗干净。

3、鸡块凉水下锅焯水去掉血腥味。

4、焯水后捞出,用温水冲洗干净沥出水分。

5、准备好调料八角花椒,干辣椒,葱姜切片备用。

6、炒锅放油烧热,放入调料炒香。

7、鸡块放入锅翻炒。

8、倒入适量的生抽作色,适量的酱油,耗油白糖调味。

9、将鸡肉块炒至均匀。

10、倒入温水和适量的盐大火炖煮。

11、炖至鸡肉软烂关火盛出,鸡肉出锅即可食用了。