1、熬制白汁。把黄油放进奶锅小火融化，倒进面粉搅拌至均匀，再慢慢倒进牛奶不停搅拌，煮至疙瘩越来越少、稍微浓稠即可。（不要太稠，可以加点牛奶煮稀点）再加入少量淡奶油，最后用盐调味。
2、鸡腿去骨切块，腌制半小时，再加入葱一起炒，把鸡汁存起来备用，炒玉米，加点酱油入味，玉米和鸡肉盛起来，把煮好的米饭倒进锅里炒起来，加进刚刚煮好的鸡汁，再打几个鸡蛋进去，如果味道不够可以再用蚝油和盐调味。
3、准备三个烤碗，盛好饭，铺满玉米，再放鸡肉，浇上白汁，不要浇太多会腻，再放上芝士片。烤箱预热，中层上下火200度烤18分钟。