1、用料：南瓜160g、糯米粉160g、白糖适量、面包糠适量。
2、南瓜切薄片，上锅蒸熟（十分钟即可）。
3、倒出盘底多余水分，趁热加入适量白糖捣烂。
4、加糯米粉，开始搅拌，和面。
5、继续和面，到不粘手。
6、完成，倒些面包糠，开始揉团，按压成饼状。
7、随意按成圆饼状，正反面各沾一下面包糠，放旁边。
8、弄好的先放着，准备起锅烧油。
9、倒入油，可以稍多一点，不拥挤就好，油温四五成热（手放油上方感受一下，大概就是温热）放入南瓜饼，先会沉入底部，一两分钟就会浮上来。然后开始翻翻面，直到南瓜饼稍微膨胀，两面变色即可捞出啦！