眉豆的腌制方法 眉豆如何腌制

秦风学

1、主料:眉豆500g。

2、调料:食盐10g、蒜适量、八角2粒、花椒10粒、生抽15ml、老抽10ml、香叶2片、水适量。

3、眉豆摘去它的筋丝。

4、放入水中清洗干净。

5、锅中烧水,水开后倒入眉豆,加少量的盐。

6、焯烫熟之后,捞出控水,大蒜切片备用。

7、另取一锅,放入生抽,老抽,八角,花椒,香叶,盐加入适量的水,煮开。

8、煮开之后,倒入眉豆,煮一分钟关火。

9、放凉之后冷藏保存。