肥肠火锅的做法 肥肠火锅制作方法

李盛

1、食材:肥肠400g,蒜苔300g,姜10g,蒜10g,桂皮5g,干辣椒5g。

2、将肥肠反复洗净,在清水中煮熟后切成块备用。

3、将蒜苔洗净切成小段备用。

4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。

5、在锅中放入适量油,稍微多一点。

6、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒。

7、加入一勺豆瓣酱,炒出香味。

8、加入切好的肥肠。

9、加入适量五香粉。

10、加入切好的蒜苔。

11、迅速炒一会后,加入适量食盐。

12、待蒜苔和肥肠煮入味后,盛到电火锅中,就可以边炖边享用美味的肥肠火锅了。