炒冬瓜片的做法 炒冬瓜片怎么做

王明刚

1、主料:嫩冬瓜。

2、辅料:尖椒、葱、姜。

3、调料:盐、味精、糖、上汤、酱油、水淀粉、食用油。

4、冬瓜去皮、洗净后切薄片。

5、尖椒斜刀切片备用。

6、葱姜切末备用。

7、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。

8、下入冬瓜片大火翻炒几下烹酱油。

9、入上汤后加盐、味精、糖调味。

10、烧至冬瓜全熟后下入尖椒,勾芡即成。