1、胡萝卜，胡萝卜是有效排汞的食物，含有大量的果胶，可以和汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。萝卜中的维生素a能够协助肝脏排出体内的毒素，减少肝中的脂肪，纤维素还能够帮助清理肠道中的垃圾并加速其排出体外。
2、猪血，本草纲目记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前就知道吃猪血和其他动物的血，可以清除体内的污物。
3、红枣，研究提示连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素快三倍以上，因此红枣有天然维生素的美誉。实验证明每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周，能够增加人体血红蛋白，从而达到保肝排毒的功效。