1、准备用料。杏鲍菇、猪肉、胡萝卜、芹菜、油、葱、姜、蚝油、酱油、十三香、盐、鸡精。
2、杏鲍菇,胡萝卜,芹菜,洗干净,肉,都切丁。
3、锅里热水,杏鲍菇,胡萝卜,芹菜,焯一下,控干水分,备用。
4、锅里适量油,葱姜干椒爆锅。
5、肉炒熟,十三香,耗油,酱油适量,杏鲍菇胡萝卜芹菜一起倒入锅里,翻炒。
6、加适量鸡精、盐,炒好,出锅即可。
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