1、准备材料:甘蔗250g、羊肉1200g、板栗200g、姜3片、陈皮适量;
2、羊肉泡冷水2个小时,倒掉血水,用清水煮开捞出;
3、加甘蔗、陈皮、姜片和清水用砂锅煲2个半小时,或者用高压锅炖煮1小时;
4、羊肉软烂后加入板栗,再炖半个小时即可。
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