1、佛手瓜用来凉拌可以有效减少营养成分的流失,食用价值更高,在凉拌之前用水焯一下口感会更好。凉拌佛手瓜制作方法简单,首先将佛手瓜洗净切成细丝,然后放到锅中焯水一分钟以内,再放入冷水中冷却沥干,最后加入调料搅拌均匀就完成了。
2、需要注意的是,佛手瓜实质上是一种性凉的食材,不宜多吃,尤其是体寒虚弱的人群,食用过量就会增加身体内的寒气,肠胃不好可能还会造成腹泻的状况。
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