1、鸡腿用刀子划一些口子。
2、鸡腿里放入椒盐、黑胡椒粉、生抽拌匀，腌制半小时。
3、鸡腿装盘入微波炉高火三分钟，翻一面在高火两分钟。
4、鸡蛋加少许盐打散。
5、将鸡腿放入面粉碗里，均匀裹上面粉。
6、再放入鸡蛋碗里挂糊。
7、再裹上一层面包糠。
8、油温4成热时开始炸，调成中火，炸至金黄出锅控油，快出锅时高火高温炸一下。
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