酒糟红烧肉的做法 怎么做酒糟红烧肉

李盛

1、原料:五花肉、盐、油、姜、蒜瓣、米椒、甜酒糟、酱油、十三香。

2、五花肉先过开水煮5分钟,撒上甜酒。

3、煎或油炸,先炸猪皮那一面,然后切丁。

4、锅里留少油下入姜,蒜,米椒煸香。

5、放进五花肉丁,淋上酱油上色。

6、放盐炒匀,炒至出油,放进甜酒糟,炒匀。

7、放清水烧开,煮20分钟。

8、收汁,撒上十三香,出锅。