1、白茶的功效为缓解热燥，疏散风热，调整肠道，利尿护肝，饮用白茶还能起到促进消化，提神益思，清心解乏的效果，同时有利于身体新陈代谢，起到提高免疫，抗衰老的好处，其次白茶没有季节限制，春夏秋冬四季都能饮用，但禁忌饮用浓茶。
2、改善口腔：白茶富含多酚类物质，单宁和类黄酮的惊人特性，这些特性可抑制引起牙菌斑的令人讨厌的细菌的整体生长。但这并不是全部。由于白茶中的氟化物含量，蛀牙的总体风险降低。
3、醒脑提神：白茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，日常精神状态不佳，或者困乏的时候，可饮用白茶达到接触困乏，缓解疲劳的功效。
4、助消化：适度饮用白茶，可以帮助身体消化，促进肠胃健康，白茶中含有的大量的咖啡碱、维生素、氨基酸等有效成分对于人体消化有一定的作用，能够调节脂肪代谢，而且咖啡碱的刺激作用更能够提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
5、调理肠胃：老白茶日常较好的调理脾胃、清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，补充维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。老白茶茶性甘温，泡上一杯暖暖的老白茶，不但可以暖身体，还可以起到提高抵抗力的作用。
6、提高免疫力：白茶提取物对青霉素和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。
7、保护视力：白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a。维生素a是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。
8、促进脂肪代谢：白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。