1、软硬程度：成熟的番石榴捏起来较软，未成熟的捏起来较硬。
2、有无香味：成熟的番石榴会散发出淡淡的果香。
3、颜色变化：成熟的番石榴果皮颜色会变成黄绿色。
4、观察外形：成熟的番石榴外表较为粗糙，而未成熟的番石榴外表光滑
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