怎样制作泡菜萝卜 制作泡菜萝卜的教程

秦风学

1、原材料准备好,洗净备用。

2、白萝卜切成条状,加入盐,搅拌均匀。放置一个小时以上,这是萝卜出水的过程。

3、在萝卜出水的时间,准备泡萝卜的水。洗干净的泡菜坛子加入500毫升矿泉水,小米椒,胡萝卜斜刀切段,花椒,大蒜,白醋,白糖分次加入坛子。

4、一个小时后萝卜盆里就会出很多水,再次搅拌,再等半小时,将萝卜捞出,加入准备好的凉白开(可用矿泉水代替),洗去多余的盐份。

5、清洗盐分的萝卜,用手挤出水分,分次加入泡菜坛。

6、泡菜水漫过萝卜,放在阴凉出,一天就可以开吃了,酸甜可口。