1、猪手4个,草果2个,肉蔻适量,桂皮少许,花椒,大料适量,葱姜,老抽,料酒适量,米醋,盐,糖适量。
2、将猪手去皮焯水洗净待用,香料洗净,大葱切段,姜拍烂。
3、猪手放入高压锅中,加入料酒,米醋煮15分钟后捞出。
4、然后从新放入高压锅中,放入香料,料酒,盐糖,压20分钟。
5、煮好后,待其浸泡冷却即可。
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