1、驴蹄子是一种营养价值特别丰富的食材，平时可以煮制成汤以后供人类食用，它含有丰富的微量元素钙与磷，还有多种氨基酸与骨胶原，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，能促进人体代谢，也能预防骨关节疾病的发生。
2、驴蹄子功效：
（1）解毒消肿
驴蹄子能入药，它入药以后味甘性平，能入肝经和肾经，解毒消肿是它的主要功效，它是治疗人类痈疽疮疡的常用药，治疗时可以把十五克驴蹄子加清水煎制以后服用，也可以把它制药丸或者药末直接口服，另外如果伤处红肿疼痛时还可以直接把它研碎以后加食用油调匀直接外敷，也能让肿痛的症状很快减轻。
（2）润肠通便
驴蹄子入药以后还能润肠通便，它含有一些天然的胶质，能润滑肠道也能加快肠道蠕动，对老年人体虚以及体虚引起的便秘有很好的治疗和缓解作用，平时需要时可以把驴蹄子一只加葱白三根再加适量清水一起煎制，煎好以后取出药液，加蜂蜜调匀以后直接服用，每天服用一次就可以。
（3）止血
驴蹄子入药以后有明显的收敛作用，它的止血作用特别明显，平时人们出现外伤出血时，可以把驴蹄子炒焦制成粉末状直接外敷，就能快速止血，除此以外人们出现吐血便血等多种出血类疾病时，也能用驴蹄子进行治疗，止血功效十分明显。