1、主料：粳米250克。
2、辅料：牛奶600克、扇贝(鲜)20克。
3、调料：盐5克、白砂糖5克。
4、大米淘净，在清水中浸泡至发涨，发软，在纱布中沥干；
5、大米放进搅拌器里，加两杯水打成米浆，然后滤出米浆；
6、将米浆放入锅中，倒入一杯水煮沸；
7、加入扇贝转文火煨熟；
8、然后一边加入牛奶一边搅拌煮3分钟，关火；
9、最后调入盐、糖调味即可。
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