马蹄如何吃 马蹄怎么吃

张东东

1、生吃,马蹄洗净,去皮后即可食用。虽然荸荠是生长在泥土中可能会有一些不知名的霉菌,但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了,且甘脆汁多。

2、马蹄肉丸:将马蹄去皮切末,与肉泥混合,倒入蛋清,放胡椒、味精、盐搅匀,挤成丸子,红烧或做汤均可。

3、山楂马蹄汁:山楂10个,白糖适量,鲜马蹄10个。山楂去核洗净,鲜马蹄去皮洗净,一起榨成汁,倒入杯中。白糖加入山楂、马蹄汁中,搅拌均匀,即可饮用。