三色杂烩粥 三色杂烩粥的做法

王明刚

1、主料:米饭(蒸) 200克,辅料:番茄50克,洋葱20克,鸡肉50克,青椒50克,调料:酱油10克,白葡萄酒10克,盐1克,胡椒粉2克。

2、青椒洗净,切半后去籽和中间的梗,再切成月牙形。

3、番茄洗净,去蒂切半月形状;洋葱剥皮也切半月形状。

4、鸡胸肉切小块。

5、锅里放入调味料(高汤杯、酱油10克、白葡萄酒10克、盐1克)煮开,加入鸡肉,用小火煮2-3分钟,撇去浮沫。

6、再放入青椒、洋葱和白饭煮1分钟。

7、最后,加入番茄,撒上胡椒粉调味就可以了。