炒排骨怎么炒 炒排骨怎么炒才好吃

王明刚

1、准备用料。排骨、鸡蛋、淀粉、油、葱、姜、酱油、花椒、白胡椒。

2、将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌,把鸡蛋打散,倒入排骨,加入淀粉抓匀,腌制十分钟。

3、起锅,油七成热时,下排骨炸至金黄,捞出沥油,另起锅,下入葱、姜、排骨,翻炒均匀。

4、加酱油、花椒、白胡椒,翻炒均匀,加入适量温水,中火收汁,出锅装盘即可完成。