鸽子汤要炖多久 鸽子汤的时间介绍

黄飞

1、炖的时间一般需要2-3小时,老鸽子时间要更长一些,需要看情况而定。鸽子汤营养价值很高,是一道高级滋补的菜肴,清香味美,不油腻,深受众多朋友的喜爱。我国流传有“一鸽胜九鸡的说法,鸽子汤不但鲜美可口,还能够很好的补充身体的元气。

2、通常的制作方法,先把鸽子用开水过一下,这样可以减少腥味,然后把鸽子和准备的食材、盐料酒,味极鲜都放入砂锅。砂锅的水没过鸽子,如果家里人多水可以多放一些,烧开后过两分钟可以转小火炖,接下来就开始炖了。