1、材料:五花肉,梅干菜,八角2朵,油,料酒,盐,老抽,糖,水。
2、将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。
3、加一点料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮。
4、开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。
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