1、准备黄瓜、盐、一勺生抽、一勺陈醋和一小勺白糖、几颗大蒜、花椒。
2、黄瓜，清洗干净，用刀去头去尾，然后从中间切开再切开再切开，一根黄瓜切成均匀的八段，切好以后放入盆中备用。
3、在切好的黄瓜上面均匀地撒一勺盐腌制两个小时备用。
4、将腌好的黄瓜里面的水分倒出，然后用清水清洗几遍，清洗干净后攥干水分放入盆中备用。
5、准备几颗大蒜，切成蒜片，小米辣从中间切开一分为二，放入腌好的黄瓜中。然后加入一勺生抽、一勺陈醋和一小勺白糖，再加入少许的鸡精味精，最后撒上一把花椒，用手抓拌均匀，放冰箱冷藏两个小时即可食用。
6、酱黄瓜就做好啦。