麻油猪肝做法 麻油猪肝怎样做

李盛

1、材料:猪肝200克,老姜适量,麻油适量。

2、猪肝切片,可以略为切得厚一些,泡水2小时去掉脏物,炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀。

3、老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油,再下姜丝爆香。

4、下抓好粉的猪肝快速翻炒,猪肝表面变色后再翻炒秒即可。

5、最后先关火,下适量盐和鸡精码味。