自己在家怎么做葡萄干 自己在家做葡萄干的方法

李盛

1、选择皮薄、果肉丰满柔软,外表美观、含糖量高的品种。

2、采收后,剪去太小和损坏的颗粒,果串太大的要剪为几小串。

3、浸碱处理,可加速干燥,浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。

4、装入晒盘,在阳光下曝晒10天左右。

5、要注意翻面再晒,晒至三分之二的果实呈干燥状。

6、将晒盘叠起,阴干一星期。

7、果串堆放15到20天,使之干燥均匀。

8、除去果梗,即成制品。