辣炒蚬子大排档的做法 怎么做辣炒蚬子

李盛

1、主料:蚬子、干辣椒、姜。

2、辅料:油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。

3、把蚬子洗得干干净净滴。

4、锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来。

5、炒好麻椒再放豆辣辣酱。

6、炒出红油后丢蚬子进去,不一会儿就开了。

7、放蚝油,糖,如果蚬子吐水太多的话,就直接下一点薄芡就可以了。