1、材料准备：猪肚 一个，醋10豪升，面粉50克。
2、首先把猪肚放入水龙头下，简单清洗一遍。
3、将猪肚捞起，放于盆子里。这时的猪肚面上有很多粘液。
4、加入一勺面粉。
5、再加入适量白醋。用手抓匀。因为面粉是小颗粒，在抓洗猪肚的过程中，能清除猪肚表面的粘液和异味。
6、用白醋拌着面粉，使劲揉搓。加醋揉搓，猪肚不腥不燥更入味，因为醋中含有的醋酸可以很好地去掉猪肚的粘液，还可以去除猪肚的腥味和毒素。
7、抓匀面粉以后，加入清水冲洗干净，再放在水龙头下面冲洗干净。这时候已经没有浓重的腥臭味了，这一面也比较干净。
8、再将猪肚翻面。再以相同的办法，加入一勺面粉，少许白醋，搓洗干净。经过两三次的搓洗，猪肚已经完全清洗干净了。