1、主料:牛肝一斤。
2、辅料:姜少许、大蒜3粒、洋葱一个、青红辣椒4颗。
3、姜,洋葱,辣椒切丝,蒜切粒备用。
4、牛肝切片用水冲洗。
5、牛肝焯水。
6、热油锅,姜,蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛肝爆炒片刻,加盐翻炒倒入青红辣椒至辣椒熟加少许酱油就可起锅了。
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