鱼头蒸怎么做好吃 鱼头蒸如何做好吃

王明刚

1、食材:鸦片鱼头1只,老干妈辣椒酱半瓶。

2、将鸦片鱼头表面冲洗干净。

3、用刀将鱼头从中间切开,不要切断,去掉鱼鳃,冲洗断面。

4、将切开面朝下,抹上少许盐,放在盘子里。

5、锅里倒入少许油,烧热。

6、加少许蒜末爆香后,倒入半瓶老干妈辣椒酱。

7、倒入适量料酒,翻炒。

8、将炒好的辣椒酱淋在鱼头上。

9、将鱼头放入蒸锅蒸20分钟即可。