南瓜牛肉火锅的做法 南瓜牛肉火锅怎么做

王明刚

1、材料:南瓜1个,牛肉300克,油适量,盐适量,生抽适量,八角1个,香叶1片,葱适量,姜2片,生菜、木耳、鹌鹑蛋、藕片、莴笋适量。

2、南瓜去皮去籽切块,所有的菜洗净处理好备用。

3、牛肉洗净切块,凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出。

4、油锅烧热放入葱姜炒香。

5、牛肉放入锅中翻炒至变色。

6、放入八角香叶,加少许生抽翻炒几下。

7、加入清水小火炖50分钟左右,水稍多加一点,后边炖南瓜不再加水了。

8、时间差不多牛肉可以用筷子插透了就可以了。

9、然后将炖好的牛肉放入火锅专用锅里,再放入南瓜和其他菜就可以吃了。