1、牛鞭一斤，牛宝一斤，姜一块，花椒一勺，料酒一勺，盐两勺。
2、准备牛鞭，剪成两截，把牛宝清洗干净。
3、大火烧开水，放入姜片、花椒、料酒、牛鞭、牛宝，煮20分钟。
4、捞出用冷水清洗干净，撕去牛宝表面筋膜切片。
5、把牛鞭切成一小节。
6、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管插入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
7、清理干净牛鞭后，再放入开水中煮20分钟。
8、准备药材，清洗干净用水浸泡。
9、炒干水分后，加入料酒继续翻炒。
10、加入适量盐和水，与材料持平面，煮十分钟。
11、加满水，大火烧开后转小火炖4个小时。煮好食用即可。