1、生菜
这是比较常见的青菜，可以用来生吃，包着五花肉下肚是烧烤或者是自助时候的完美搭配，生菜的甜爽清新冲淡了五花肉的油烟气味，真是一大好的美食。来可以拿来清炒，是饭桌上的一道家常菜，一般有人会把生菜和莴笋叶混为一谈，但是外形确实很像，味道还是有所差别。
2、包菜
常见的手撕包菜，是去餐馆点的机率比较高的一个菜，吃起来味道就还是很不错。因为包菜自身有种甜味，尝起来还是非常不错的。
3、韭菜
看它绿茵茵的颜色，不说是青菜，似乎就有些奇怪了，而且韭菜中营养价值丰富，含铁其它的微量元素，还有补肾助阳的功能，一般家里吃得比较多的就是韭菜炒蛋，非常美味又平淡的一道佳肴，在外面的话，就是吃烧烤时会吃铁板韭菜，许多人不会错过的美食。