干煎鳕鱼扒做法 怎样做干煎鳕鱼扒

王明刚

1、银鳕鱼洗净后用布吸干水分,加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁拌匀;

2、烧热平底锅下油,放入银鳕鱼,用中火煎1分钟,然后收小火,煎半分钟至金黄;

3、翻转后以同样火候和时间炮制,然后上碟,配以泰式酸辣酱便成。