蜜汁猪肉干做法 怎么做蜜汁猪肉干

莉落

1、食材:芝麻20g、猪肉250g、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、精盐适量、调和油适量、蜜适量、生粉适量、鱼露适量、白糖适量。

2、猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味,腌制1个晚上。

3、用适量蜂蜜和老抽调成老抽蜂蜜水。

4、带热风功能的微波炉(也可用烤箱烤制)用200℃热风预热5分钟。烤盘里铺好锡纸,并在锡纸上抹油。

5、将猪肉碎擀成烤盘大少的薄块,铺在烤盘里,涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻,放入微波炉内用200℃热风烤20分钟。

6、取出翻面,涂上老抽蜂蜜水,并撒上白芝麻后再烤15分钟。如底部有汁液应先将汁液倒掉,并在猪肉底部放两根筷子架起猪肉,以避免汁液使肉烤得不够干。

7、取出待凉,切成小块即可食用。