1、鳕鱼胶含有丰富的蛋白质，维生素A和维生素D，它具有钙镁，硒等营养元素，具有营养丰富，肉味甘美，而且鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管疾病具有很好的保护作用，而且有利于预防高血压，心肌梗死等心血管的疾病。
2、鳕鱼胶本身就有胶原蛋白，那么也是女士进行补充皮肤出现的皱纹，以及随着年轻年龄的增长，胶原蛋白的丢失，通过吃鳕鱼胶能够进行滋补和改善皮肤的弹性，以及恢复年轻的体态，美容养颜的功效。除此以外，鳕鱼胶中含有很好的蛋白质，有利于机体吸收。具有提高机体免疫力，抗肿瘤以及活化细胞，防止皮肤老化，去除皱纹，活化筋骨，减缓关节疼痛，补血止血，滋阴润燥等功效。