蒸烧麦开水还是冷水蒸 蒸烧麦应该用什么水

李盛

1、蒸烧麦可以冷水蒸也可以开水蒸,冷水蒸烧麦皮较软,口感更软糯,热水蒸烧麦更易熟。

2、烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上笼蒸熟的小吃,其皮薄馅多,清香可口,独具特色。烧麦摆上蒸屉前可以在蒸格中抹点油,以防止粘锅。